Кишечная палочка и стафилококк: в Ярославле суд приостановил работу кафе
На улице Свободы. Предприятие общественного питания закрыто на 45 суток из-за массовых нарушений требований санитарного законодательства. Об этом сообщили в областном суде.
В ходе проверки сотрудники Управления Роспотребнадзора по Ярославской области обнаружили, что работники кафе не имеют необходимых прививок, чистка овощей, обработка мяса, птицы и рыбы производится в одной общей моечной ванне вместе с обработкой кухонной посуды. Продукты хранятся без маркировки; не организован производственный контроль. В отобранных пробах готовых блюд и смывах с инвентаря обнаружены бактерии кишечной палочки и стафилококк.
С учетом того, что допущенные нарушения требований санитарного законодательства могут способствовать распространению инфекционных и неинфекционных заболеваний и создать реальную угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей, суд приостановил деятельность точки общепита на срок 45 суток до устранения нарушений.